FLAVUS(Флавус)

Что такое пароконвектомат?

В мире гастрономии постоянно появляются новые технологии и инновации, которые изменяют процесс приготовления пищи. Одно из таких революционных изобретений — пароконвектомат, который привнёс в кулинарию совершенно новый подход к созданию съедобных шедевров!

Пароконвектомат — это электрическое устройство, сочетающее в себе функции пароварки и конвекционной печи. Он использует пар повышенной влажности и горячий воздух для приготовления пищи. Принцип работы сводится к тому, что пар и циркулирующий воздух равномерно нагревают продукты, обеспечивая их быстрое и равномерное приготовление.

Пароконвектомат является настоящим прорывом в кулинарии, изменяя традиционные методы приготовления пищи. Его преимущества включают сохранение вкуса и питательных веществ, экономию времени и энергии, а также универсальность в применении. От ресторанов высокого класса до домашних кухонь, пароконвектомат предлагает новые возможности для шеф-поваров и кулинаров, позволяя им создавать блюда высшего качества.

Как работает пароконвектомат?

Пароконвектомат работает на основе комбинированного эффекта пара и горячего воздуха. Вода в пароконвектомате нагревается до определенной температуры, превращаясь в пар. Этот пар затем распределяется по камере приготовления. Пароконвектомат обычно имеет встроенную систему подвода и контроля пара.

Пароконвектомат также имеет встроенный вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это позволяет равномерно распределить тепло по всему продукту. Когда пар и горячий воздух циркулируют внутри камеры, они равномерно нагревают продукты. Пар обеспечивает высокую влажность, что позволяет сохранять естественный вкус и влагу в продуктах. Горячий воздух, в свою очередь, способствует быстрому приготовлению и обеспечивает подрумянивание пищи.

После завершения процесса приготовления, пароконвектомат может автоматически переключиться на режим охлаждения, чтобы снизить температуру внутри камеры и продукта.

Какие есть преимущества у пароконвектомата?

1. Сохранение вкуса и питательных веществ. Пароконвектомат способен сохранять естественные вкусовые качества продуктов, так как минимальный контакт с водой предотвращает их потерю. Благодаря точному контролю влажности и температуры, пароконвектомат также способен сохранять больше питательных веществ, чем традиционные способы приготовления.
2. Экономия времени и энергии. Одно из главных преимуществ пароконвектомата — это его способность готовить продукты значительно быстрее, чем традиционные методы. Благодаря равномерному нагреву и оптимальному распределению пара и воздуха, пароконвектомат сокращает время приготовления до 30%. Кроме того, он также экономит энергию, потому что работает на более низких температурах, чем традиционная печь.
3. Универсальность. Пароконвектомат содержит в себе широкий спектр функций и возможностей. Приготовление на пару, запекание, жарка, гриль — это лишь малая часть того, на что он способен! Благодаря этому, он становится важным инструментом для шеф-поваров, позволяющим им осуществлять кулинарные эксперименты и приготовление сложных блюд.

Пароконвектоматы во FLAVUS

FLAVUS предлагает широкий выбор пароконвектоматов от разных брендов для заказа и покупки:

• купить пароконвектомат UNOX
• купить пароконвектомат Abat
• купить пароконвектомат Атеси
• купить пароконвектомат Radax
• купить пароконвектомат Tatra
• купить пароконвектомат Apach 
• Открыть полный каталог 

Кроме того, каждый пароконвектомат имеет свою техническую характеристику. При выборе продукта, важно тщательно ознакомиться с конфигурацией пароконвектомата.

• Тип управления: механическое, электронное, электромеханическое;
• Мощность, кВт: от 3,2 до 90;
• Количество уровней: от трёх до двадцати;
• Температура: максимальная и минимальная;
• Тип парообразования: бойлер, инжектор;
• Мойка: автоматическая, полуавтоматическая, ручная.

Во FLAVUS вы сможете купить пароконвектоматы по выгодной цене и с доставкой в любую точку России, Армении, Казахстана, Кыргызстана и Беларуси.